Se inició en esta casa aprendiendo los conocimientos básicos. A los 17 años, marchó a Santander a manos de D. Luis Rivas González, propietario y Jefe de Cocina de El Limonar de Soano.

Tras este periodo se incorporó a la plantilla de cocineros del grupo Jale (Puerto de Santa María). Siendo orientado por D. Joaquín Ramirez, Jefe de Cocina del Hotel Monasterio (4*) y La Hacienda Las Beatillas. Dentro de este grupo Inauguró el Hotel Duque de Medinaceli (5*) con D. Pedro O'neale.

Más tarde vuelve de nuevo a Santander. Esta vez trabajó con D. Fernando Sáinz de la Maza y D. Jose Antonio González, propietarios del prestigioso restaurante el Serbal galardonado con la Estrella Michelin.

Monta su propio restaurante en Zahara de los Atunes.

Vuelve otro periodo de aprendizaje y se va a Gerona con los hermanos Roca. En el Restaurante Celer, está durante un año, asiste a numerosos cursos, congresos, etc...

Actualmente ejerce de Jefe de cocina en "La Carboná"